per ristoranti
Una burrata che arriva in cucina il giorno dopo la produzione.
Mozzarella, burrata e stracciatella dal laboratorio di Praga. Fatte oggi, da voi domani, in confezioni che finite invece di buttare.
Preferite parlarne? Chiamate il +420 000 000 000.
Freschezza, non magazzino
Burrata e stracciatella si mangiano al meglio nei primi giorni. Le produciamo ogni giorno e le consegniamo il giorno dopo, così arrivano nel piatto quando sono al massimo e non dopo una settimana in cella.
Confezioni senza spreco
Formati piccoli per cucine che non lavorano i volumi di una pizzeria. Aprite quello che consumate nel servizio, invece di finire il giorno dopo una confezione grande o buttarla.
Data di produzione sulla confezione
Sulla confezione c'è la data di produzione, non solo quella di scadenza. Lo chef e il controllo vedono subito quanto è vecchio il formaggio, e voi potete programmare il menu di conseguenza.
Cosa vi portiamo
Tre prodotti da un solo laboratorio:
- Mozzarella
- Burrata
- Stracciatella
⚠ Formati, pesi e giorni di consegna li aggiungiamo appena la produzione li conferma.
Con il campione mandiamo anche la scheda tecnica.
Assaggiatela prima di cambiare il menu
Mandiamo un campione di burrata e mozzarella. Consegna il giorno dopo la produzione.